في Theorema Ristorante Pizzeria نقدّم مطبخًا إيطاليًا يبرز تقاليد ميلانو ولومبارديا، ويُرفَق بها اختصاصات إقليمية وتحضيرات مع توليفات أكثر عصرية. يشمل عرضنا قائمة طعام حسب الطلب وقسم بيتزا مع فرن حطب، لمن يرغب في الاختيار بين وجبة كاملة وبيتزا. نرحب بك في محل يتميّز بجدران حجرية مكشوفة وتأثيث بسيط، مع جو غير رسمي وهادئ، مناسب لمناسبات مختلفة.

بيتزريا لدينا تقدّم بيتزا مخبوزة في فرن الحطب، مُحضّرة بعجين تخمير طويل لمدة 24 ساعة، ومتاحة أيضاً بدقيق كامل. من الوصفات الكلاسيكية يمكنك اختيار مارغريتا، مارينارا، ديافولا، كابريتشوزا، كواترو ستاجيوني وكواترو فورماجي. لمن يرغب في توليفات أكثر تميزاً، نقدّم Theorema بموتزاريلا، طماطم، فطر بورشيني وبري، وBufala 200 بقطعة موتزاريلا بوفالا DOP وزن 200 غرام وبيبروني خام من بارما DOP، وCalabrese بموتزاريلا بوفالا DOP، بصل أحمر و'ندوجا' من Spilinga. يتضمّن الاختيار أيضاً بيتزا مع سبيك من ترينتينو، غورغونزولا DOP، أنشوفة وخضار. من بين عروضنا توجد أيضاً بيتزا بالتفاح والغورغونزولا وOrtolana مع باذنجان وكوسا وفليفلة مشوية.

مطعمنا يقع في Via Sempione 62، في Pero، في موقع مناسب لمن يزور Fiera Milano Rho، أو يعمل في المنطقة أو يقيم بالجوار. نحن على بعد حوالي 5 دقائق من مركز المعارض، على طول الطريق الوطني القديم Sempione، ونستقبل الزوار والعارضين والمحترفين المشاركين في المعارض والمؤتمرات والفعاليات. يمكنك الوصول إلينا لفترة غداء أثناء يوم في المعرض أو لعشاء بعد الالتزامات العملية. موقعنا مناسب أيضاً لمن يبحث عن مطعم في Pero أو في محيط Rho.

في قائمتنا نُبرز بعض الوصفات الأكثر تمثيلاً للمطبخ الميلاني واللومباردي. نقدم أوصوبوكو لحم عجل مُصاحبًا لجريمولادا وريزوتو على طريقة ميلانو بالزعفران، طبق يجمع بين إعدادين تقليديين في مَحضَرٍ واحد. من بين التخصصات الأخرى يمكنك العثور على كوتوليتا لُنزا مغطاة بالبقسماط ومقلية على طريقة ميلانو، تُقدَّم مع بطاطا مشوية، وريزوتو على طريقة مونزي مُحضّر بسَالسِيتشّا لوجانيغا، بارميدجانو ريجّانو والزعفران. هذه عروض مخصَّصة للراغبين في التعرف على نكهات المنطقة من خلال وصفات التقاليد المحلية.

مطبخنا يشتمل على عدة اقتراحات من السمك، من المقبلات إلى أطباق الثواني. للشروع يمكنك اختيار السلطة الصغيرة من الحبار مع البطاطا المطهوة على البخار، الطماطم الكرزية، الكرفس، زيتون تاجياسكا، زيت الزيتون البكر و قشر الليمون. من بين الأطباق الأولى نقدم سباغيتي مع فواكه البحر والطماطم الصغيرة من باتشينو. للطبق الثاني، القائمة تتضمن توربنتو من قاروص بالفرن مصحوب بالسكّارولا المطهوة مع زبيب، الأنشوفة واللوز، أو طبق مقلي متنوع من الحبار والروبيان وجوليان من الكوسا والباذنجان والجزر. اقتراحاتنا تتيح اختيار وجبة أساسها السمك أيضًا لمن يرغب في بديل لتخصصات اللحوم والبيتزا.

تتضمن مقبلاتنا تخصصات من اللحوم، والسلُّم، والأسماك، وتحضيرات تعتمد على الخضار والأجبان. من بين الاقتراحات يمكنك أن تجد الغنوكو المقلي المقدم مع بروشوتو كروتو دي بارما، كولاتيلو وسبِك الأوز، أو شريحة العجل في صلصة التونناتا. نقدم أيضًا كارباشيو اللحم مع خبز محمص، الخردل، العسل والفستقيات المحمصة وزهَر الكوسة المقلية المحشوة بالريكوتا والبيكورينو الروماني، مقدمة مع بيستو الجرجير واللوز. الاختيارات تُمكِّن من بدء الوجبة بتحضيرات تقليدية أو توليفات أكثر خصوصية، وفقًا للأذواق الشخصية.

نعم، من بين تخصصاتنا من اللحوم نقدّم قطع لحم بقري Carima Superior بنضج ممتد لمدة 30-40 يوماً. يمكنك اختيار شريحة لحم البقر المشوية على الصاج أو ضلع لحم بقري وزنها 500-700 غرام، وكلاهما يُقدَّم مع بطاطا مشوية. النوْضُج هو عملية تنضيج اللحمة تساهم في تطوير خصائصها الحسية ونعومتها. من بين عروضنا الخاصة يوجد أيضاً صدر البط المطبوخ بدرجة حرارة منخفضة، مغطى بطبقة عسل وبرتقال ومعطّر بإكليل الجبل.

تتضمن قائمتنا أطباقًا أولى من التراث الإيطالي ووصفات تجمع مكونات مختلفة. من بين الاقتراحات تجدون تاجلياتيل­le بالبيض مع راجو لحم على الطريقة البولوجنزية، ونيّوكّي البطاطس بالثلاثة طماطم مع بارمجيانو ريجيانو معتق 30 شهرًا، وإسباغيتي ألا نيرانو مع كوساين مقليّة وبيكورينو رومانو. نقدّم أيضًا ريزوتو بالقرع، ببيكورينو رومانو وبوراتينا بوليزي، توليفة تجمع حلاوة القرع مع ملوحة الجبن وكريمية البوراتينا.

نعم، بالإضافة إلى البيتزا نقدّم كالزوني وفوكاتشي مع حشوات متنوعة. من بين الكالزوني يمكنك اختيار الكالزوني السادة مع موزاريلا، طماطم ولحم خنزير مطبوخ، الكالزوني المحشو بالخرشوف والفطر شامبينيون أو النسخة مع سلامي حار نابولي. الفوكاتشي التي نقدمها تشمل النسخة البسيطة مع زيت، ملح وأورغانو واقتراحات محشوة مع بروسسوتو دي بارما DOP، موزاريلا بوффالا أو بريزولا من فالتيلينا، جرجير وغرانا بادانو. هي بدائل لمن يفضّل تحضيراً مختلفاً عن البيتزا التقليدية.

نعم، نحن نقدم خيارات نباتية ونباتية صارمة وخالية من الغلوتين، مع إمكانية الاختيار بحسب الاحتياجات الغذائية المختلفة. من بين الاقتراحات النباتية يمكنك العثور على أطباق رئيسية تعتمد على الخضار والأجبان، أطباق جانبية وبيتزا بدون لحم أو سمك. للتحضيرات النباتية الصارمة والخالية من الغلوتين، نرجو الاطلاع على القائمة وسؤال الموظفين عن البدائل المتاحة. تتيح قائمتنا الرقمية أيضًا الاطلاع على معلومات الحساسية واستخدام مرشحات لتحديد الأطباق بناءً على المكونات التي يجب استبعادها. في حال الإصابة بالحثية على الغلوتين (السيلياك)، أو وجود حساسية أو عدم تحمل، ننصح بإبلاغنا باحتياجاتك قبل الطلب، حتى نتمكن من التحقق من المكونات وطرق التحضير، بما في ذلك احتمالات التلوث المتبادل.

تتضمّن قائمة الحلويات لدينا أطباقًا تقليدية من المطبخ الإيطالي، حلويات بجرعات فردية وتحضيرات بمزائج خاصة. نقدّم التيراميسو الكلاسيكي بسافوياردي، قهوة رِيستريتو، كريمة ماسكاربوني وكاكاو مُرّ، بالإضافة إلى النسخة المصنوعة من باستا بورا ورقائق فستق برونتي. من بين الاقتراحات الأخرى ستجد Taste، حلوى في كاس مع أماريتي من ساروونو مُغْمَرة بالقهوة، كريمة ماسكاربوني ورقائق شوكولاتة داكنة، التشيز كيك بجرعة فردية مع اختزال التوت البري والبانا كوتا بالفانيليا مع كوليس المانجو. لإنهاء الوجبة يمكنك أيضًا الاختيار من بين نصف مجمّدات، سوربيه، نبيذ للحلويات ومقطرات. تشمل تشكيلتنا باسيتو دي بانتيلايريا، فين سانتو دل كيانتشي DOC Frescobaldi Quaranta Altari، بيدرو خيمينيز معتّق 15 سنة وعدد من الغرابّات، منها Marzadro Diciotto Lune.

تشتمل قائمتنا للنبيذ على ملصقات إيطالية ودولية، مع تشكيلة من النبيذات البيضاء والحمراء والورديّة والفقاعيّة وChampagne. من بين العروض تجد Lugana DOC I Frati di Cà dei Frati وFranciacorta CruPerdu Brut Millesimato di Castello Bonomi وChianti Classico DOCG di Frescobaldi وBarolo La Morra DOCG di Ciabot Berton. نقدّم أيضًا نبيذات المنزل، بما في ذلك Pinot Grigio DOC وMontepulciano d'Abruzzo DOC وBonarda dell'Oltrepò Pavese DOC، مع إمكانية اختيار التقديم بالكأس. لمن يفضّل البيرة، تشمل تشكيلتنا Peroni Nastro Azzurro وPeroni Gran Riserva Rossa وLil' Bangin' IPA على الصنبور، بالإضافة إلى Franziskaner Weissbier وIchnusa non filtrata وبيرة خالية من الكحول في زجاجة.

نحن مفتوحون كل من الغداء والعشاء في أيام الأسبوع (الاثنين حتى الجمعة). أوقات الغداء هي: من 12.00 إلى 14.30. أما أوقات المساء فهي: من 19.00 إلى 22.30. فقط يوم الجمعة، يتغير وقت المساء، لذا سيكون الخِدمة من 19.00 إلى 23.00. بالنسبة للعطلات والمناسبات أو أي تغييرات محتملة في الأوقات، ننصحك بالاتصال بنا قبل الزيارة. في عطلة نهاية الأسبوع (السبت والأحد)، نعمل فقط في خدمة المساء بالمواعيد التالية: من 19.00 إلى 23.00.

يمكنك الاتصال بنا هاتفياً على الرقم 02 353 4042 لطلب توفر طاولة وتنظيم وجبة الغداء أو العشاء. نقبل الحجوزات وننصح بحجز الطاولة مسبقاً، خاصة في عطلات نهاية الأسبوع وعندما تكون هناك فعاليات في Fiera Milano Rho. لطلبات خاصة، أخبرنا باحتياجاتك عند الحجز، حتى نتمكن من التحقق من إمكانيات الاستقبال. نقبل الدفع ببطاقات الائتمان، بطاقات الخصم وأنظمة الدفع عبر الهاتف المحمول بنظام الاتصال القريب NFC.

نعم، نقدم قائمة مخصصة للأطفال ونوفر كراسي مرتفعة للرضع. نستقبل العائلات وقت الغداء والعشاء، في جو غير رسمي وهادئ، مع أماكن جلوس وخدمة على الطاولة. لتنسيق زيارة عائلية، يمكنك الاتصال بنا مسبقًا وإبلاغنا بعدد البالغين والأطفال، حتى نتحقق من توفر الطاولة والكراسي المرتفعة.

نعم، يحتوي مطعمنا على مدخل وطاولات ودورات مياه مناسبة للأشخاص على الكراسي المتحركة أو ذوي الإعاقة. يتوفر أيضًا موقف سيارات مهيأ لذوي الاحتياجات الخاصة. لأي احتياجات خاصة، يمكنك الاتصال بنا قبل الزيارة حتى نتمكن من تنظيم إقامتك في المكان بأفضل شكل.

نعم، نقدّم خدمة الطلبات الخارجية (تيك أواي)، بالإضافة إلى إمكانية التناول في المكان. يمكنك التواصل معنا للاطّلاع على العروض المتاحة، والاتفاق على الطلب، والحصول على معلومات حول طرق الاستلام. الخدمة مفيدة أيضًا لمن يعمل أو يقيم في Pero ويرغب في تناول وجبته في مكان آخر.

نعم، يُسمَح بالكلاب في مطعمنا. يمكنك الحضور لتناول الغداء أو العشاء برفقة كلبك. إذا كان لديك احتياجات خاصة أو كنت ستأتي مع حيوان من حجم كبير، نوصيك بإبلاغنا عند الحجز.

نعم، نستقبل مجموعات من الأصدقاء والعائلات والزملاء للغداءات والعشاءات، بما في ذلك أثناء لقاءات العمل أو الفعاليات في Fiera Milano Rho. مكاننا يوفر أجواءً ترحيبية وغير رسمية، مع مقاعد وخدمة على الطاولة. هو حل لمن يرغب بتنظيم وجبة معاً أو عشاء مع الزملاء أو لقاء مهني دون التضحية بإمكانية الاختيار من بين عروضنا الغذائية المختلفة. للمجموعات نوصي بالحجز مسبقاً، مع إبلاغنا بعدد المشاركين والاحتياجات الخاصة إن وجدت، حتى نتمكن من التحقق من التوافر وتنظيم الاستقبال.

في محيط مطعمنا تتوفر أماكن انتظار على الطريق، مجانية ومدفوعة الأجر. قد يكون العثور على موقف سيارة أمراً صعباً، خصوصاً في أوقات الذروة. لذلك نوصي بأخذ الوقت اللازم للعثور على موقف قبل الحجز. يتوفر أيضاً موقف مهيأ للأشخاص الذين يستخدمون الكراسي المتحركة.