Theorema Ristorante Pizzeria
SS33, 62, 20016, Pero, MI
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Entrées
Premiers plats
Plats principaux
Accompagnements
Salades copieuses
Entrées
Gnocco fritto avec charcuterie variée, culatello de Parme 24 mois et speck d'oie
€ 16.00
Fleurs de courgettes farcies à la ricotta, courgettes et pecorino, servies avec jambon cru toscan
€ 13.00
Tentacule de poulpe frit à la japonaise Panko avec mayonnaise au citron vert
€ 15.00
Tartare de bœuf Fassona avec truffe noire estivale
€ 14.00
Vitello tonnato à la milanaise avec câpres de Pantelleria
€ 13.00
Premiers plats
Tagliolini au pesto de roquette et amandes avec stracciatella pugliese
€ 13.00
Risotto au Gorgonzola doux D.O.P., figues violettes et noix
€ 14.00
Risotto à la monzese avec saucisse Luganega et safran
€ 14.00
Paccheri de Gragnano aux trois tomates avec Parmigiano Reggiano 30 mois
€ 14.00
Spaghetti à l'ail, à l'huile, peperone crusco, menthe, anchois et zestes de citron
€ 13.00
Plats principaux
Fritto misto de calamars, crevettes, seiches et julienne de légumes frais
€ 20.00
Tagliata de bœuf grillé avec radicchio sauté et pommes de terre rôties
€ 25.00
Côtelette de veau panée et fritte à la milanaise
€ 20.00
Steak de Fassona piémontaise grillé avec cristaux de sel Maldon
€ 21.00
Turbant de bar au four avec concassé de trois tomates
€ 18.00
Côte de bœuf irlandaise 500g grillée avec accompagnement de pommes de terre rôties
€ 25.00
Ossobuco de veau à la milanaise servi avec risotto au safran
€ 28.00
Accompagnements
Légumes grillés
€ 6.00
Épinards ou cime di rapa sautés à l'ail et à l'huile
€ 6.00
Frites
€ 6.00
Pommes de terre au four
€ 6.00
Salade mixte
€ 6.00
Salades copieuses
Gourmande : salade iceberg, roquette, carottes, thon, maïs, tomate, copeaux de Grana Padano et mozzarella de Bufala DOP
€ 12.00
Arc-en-ciel : salade iceberg, mangue, saumon fumé, feta grecque, tomates cerises, concombre et oignon de Tropea
€ 12.00
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