Theorema Ristorante Pizzeria
SS33, 62, 20016, Pero, MI
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Vorspeisen
Erste gänge
Hauptgerichte
Beilagen
Große salate
Vorspeisen
Frittierte Teigtaschen mit gemischtem Aufschnitt, 24 Monate Culatello di Parma und Enten-Speck
€ 16.00
Zucchiniblüten gefüllt mit Ricotta, Zucchini und Pecorino, serviert mit toskanischem Rohschinken
€ 13.00
Oktopus Tentakel in japanischer Panko-Tempura mit Limetten-Mayonnaise
€ 15.00
Rinder-Tartar mit Sommertrüffel
€ 14.00
Milanese Kalbstafelspitz mit Kapern aus Pantelleria
€ 13.00
Erste Gänge
Tagliolini mit Rucola-Mandel-Pesto und Pugliese Stracciatella
€ 13.00
Risotto mit süßem Gorgonzola D.O.P., violetten Feigen und Nüssen
€ 14.00
Risotto alla monzese mit Luganega-Wurst und Safran
€ 14.00
Paccheri aus Gragnano mit drei Tomaten und 30 Monate Parmigiano Reggiano
€ 14.00
Spaghetti mit Knoblauch, Öl, knusprigem Peperoncino, Minze, Sardellen und Zitronenzesten
€ 13.00
Hauptgerichte
Gemischte Frittata mit Tintenfisch, Garnelen, Kalmaren und frischem Gemüse
€ 20.00
Gegrilltes Rindersteak mit sautiertem Radicchio und Ofenkartoffeln
€ 25.00
Panierte und frittierte Kalbskotelett nach Mailänder Art
€ 20.00
Gegrilltes Fassona-Rindsteak mit Maldon-Salzkrystallen
€ 21.00
Im Ofen gebackener Wolfsbarsch-Turban mit Tomaten-Concase
€ 18.00
Irisches Rindersteak 500g vom Grill mit Ofenkartoffeln
€ 25.00
Kalbs-Ossobuco nach Mailänder Art mit Safranrisotto
€ 28.00
Beilagen
Gegrilltes Gemüse
€ 6.00
Spinat oder Rapskohl sautiert mit Knoblauch und Öl
€ 6.00
Pommes Frites
€ 6.00
Ofenkartoffeln
€ 6.00
Gemischter Salat
€ 6.00
Große Salate
Deluxe: Eisbergsalat, Rucola, Karotten, Thunfisch, Mais, Tomate, Grana Padano in Flocken und Büffelmozzarella DOP
€ 12.00
Regenbogen: Eisbergsalat, Mango, Räucherlachs, griechischer Feta, Cherrytomaten, Gurken und Tropea-Zwiebeln
€ 12.00
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