Theorema Ristorante Pizzeria
SS33, 62, 20016, Pero, MI
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Entrantes
Primeros
Segundos
Guarniciones
Ensaladas grandes
Entrantes
Gnocchi fritos con embutidos variados, culatello de Parma 24 meses y speck de oca
€ 16.00
Flores de calabacín rellenas de ricotta, calabacines y pecorino, servidas con jamón crudo toscano
€ 13.00
Tentáculo de pulpo frito en Panko japonés con mayonesa de lima
€ 15.00
Tartar de carne de Fassona con trufa negra de verano
€ 14.00
Vitello tonnato de la tradición milanesa con alcaparras de Pantelleria
€ 13.00
Primeros
Tagliolini al pesto de rúcula y almendras con stracciatella pugliese
€ 13.00
Risotto con Gorgonzola dulce D.O.P., higos morados y nueces
€ 14.00
Risotto alla monzese con salchicha Luganega y azafrán
€ 14.00
Paccheri de Gragnano con tres tomates y Parmigiano Reggiano 30 meses
€ 14.00
Espaguetis con ajo, aceite, pimiento crusco, menta, anchoas y zest de limón
€ 13.00
Segundos
Fritura mixta de calamares, gambas, sepias y juliana de verduras frescas
€ 20.00
Entrecot de ternera a la parrilla con radicchio salteado y patatas asadas
€ 25.00
Escalope de ternera empanado y frito a la milanesa
€ 20.00
Bistec de Fassona Piamontesa a la parrilla con cristales de sal Maldon
€ 21.00
Turbante de lubina al horno con concassé de tres tomates cherry
€ 18.00
Costilla de ternera irlandesa 500gr a la parrilla con guarnición de patatas asadas
€ 25.00
Ossobuco de ternera a la milanesa servido con risotto al azafrán
€ 28.00
Guarniciones
Verduras a la parrilla
€ 6.00
Espinacas o grelos salteados con ajo y aceite
€ 6.00
Patatas fritas
€ 6.00
Patatas al horno
€ 6.00
Ensalada mixta
€ 6.00
Ensaladas grandes
Delicia: Ensalada iceberg, rúcula, zanahorias, atún, maíz, tomate, lascas de Grana Padano y mozzarella de búfala DOP
€ 12.00
Arcoíris: Ensalada iceberg, mango, salmón ahumado, feta griega, tomates cherry, pepino y cebolla de Tropea
€ 12.00
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